La migliore piastra per bubble waffle: guida all’acquisto

Paese che vai… waffle che trovi! Oltre a quello classico, tipico dell’Europa Centrale, ne sono nate tantissime altre tipologie: in questo articolo parleremo in particolare del Bubble Waffle, nato a Hong Kong ma ben presto diffuso in tutto il mondo. La sua peculiarità è la divertente forma “a bolle”, data dalla speciale piastra con la quale si prepara. Dopo aver visto in questo articolo una carrellata degli elettrodomestici più popolari per la preparazione dei waffle classici, andiamo a scoprire la ricetta, i segreti e le migliori macchine per realizzare questo gustoso waffle di origine asiatica.

Come sono fatti i bubble waffle

Il nome parla da sé: questi waffle saltano all’occhio principalmente per la loro forma a bolle. Chiamato in gergo anche “egg waffle”, la sua consistenza rimane molto croccante all’esterno e più morbida all’interno: pensato da servire arrotolato a forma di cono con gelato all’interno. Si tratta di uno snack curioso e alternativo, perfetto per colazione, brunch o merenda a seconda di come lo si decida di farcire.

Oltre alla versione più comune con il gelato, è possibile guarnire i bubble waffle con creme e sciroppi di ogni tipo, confetture, frutta secca, o perché no, renderlo anche un pasto salato accompagnandolo con salumi, uova strapazzate, bacon o formaggi spalmabili.

I bubble waffle sono davvero semplici da preparare, a patto che si disponga della piastra apposita per realizzarli. Una volta procurato lo strumento, la ricetta da seguire è davvero facile: basterà unire farina, un uovo, burro, latte, acqua, zucchero, vanillina, un pizzico di sale e un cucchiaino di amido di mais.

Dopo aver setacciato gli ingredienti in polvere, è il momento di unirli a quelli liquidi tenedo il burro per ultimo; ora è il momento di amalgamarli tutti insieme con l’aiuto di una frusta elettrica. Una volta ottenuta una pastella uniforme, dobbiamo distribuirla accuratamente sulla piastra preriscaldata aiutandoci con un mestolo, e attendere finché il primo lato non sarà sufficientemente dorato. A questo punto servendoci di una spatola in legno o silicone è il momento di girare il bubble waffle per ultimare la cottura anche dell’altro lato, a meno che la nostra piastra non disponga di sistema rotante che consenta di capovolgerla senza toccare la pastella.

Il colore è un indicatore del livello di cottura: più la cialda sarà dorata, e più risulterà cotta e croccante. Dopo aver scoperto la ricetta di questo waffle made in Hong Kong, vediamo nel dettaglio quale piastra scegliere per prepararli al meglio.

Quali sono le migliori macchine per bubble waffle

Come per tutte le tostiere e macchine per waffle già analizzate in precedenza, anche in questo caso specifico possiamo trovare sia alternative pratiche e a buon mercato, che modelli più strutturati, accessoriati e costosi. Le macchine per bubble waffle si possono trovare sia sotto forma di padella da scaldare sul fuoco, che come vere e proprie macchinette indipendenti da attaccare alla presa elettrica. Ecco una selezione dei migliori in vendita su Amazon.

Waffle Maker, Macchine per Waffle Egg

In questo caso si tratta di una vera e propria padella da posizionare sul fornello, dotata di due piastre richiudibili in lega di alluminio e rivestite in Teflon che garantisce un risultato antiaderente e facile da pulire. Il manico è in acciaio inossidabile rivestito in plastica, termoisolante e antiscottatura. La texture della padella è liscia quindi facile da pulire. Le misure sono 17,8 cm x 20,8 cm, per un peso totale di meno di 1 kg.

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StarBlue Hong Kong Egg Waffle Maker Piastra per Waffle

A differente del precedente, questa bubble waffle maker si presenta come una vera macchinetta indipendente, dotata di due piastre richiudibili e ruotabili a 180° gradi per la cottura delle cialde. La superficie è antiaderente e facile da pulire; dotata di spia luminosa di accensione e raggiungimento temperatura, chiusura ermetica di sicurezza, piedini antiscivolo e maniglia termoresistente. Consente di ottenere waffle perfetti in massimo 8 minuti di cottura. Le dimensioni di questa macchinetta sono di 29,7 cm x 13 cm x 23 cm, per un peso totale di 1,6 kg. Si tratta di un elettrodomestico efficiente, compatto e grazioso, perfetto anche come idea regalo.

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Princess Piastra per Bubble-Waffeleisen

Anche in questo caso troviamo una vera e propria macchinetta indipendente per la realizzazione degli egg waffles. Potente e compatta, consente di preparare squisite cialde in massimo 5 minuti di cottura, mantenendole croccanti all’esterno e morbide all’interno. Dotata di piastre antiaderenti facili da pulire con un semplice panno; la struttura è completamente reversibile per ottenere bubble waffle perfetti. Le misure sono ‎20.6 x 11.2 x 20.6 cm per un totale di 1.42 Kg. Dispone di spia luminosa per tenere sotto controllo la temperatura e la cottura.

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Macchina Per Waffle 1400W

Salendo di categoria (e di prezzo), abbiamo questa macchinetta per egg waffle adatta sia a uso domestico che professionale. La struttura interamente in acciaio inossidabile dispone di due piastre in ghisa con rivestimento a triplo strato, ruotabili a 180° per una cottura ottimale. Dispone di timer e termostato per impostare la temperatura e la durata della preparazione.

La macchina è completata da due lunghi manici in legno che consentono di manovrare le piastre senza rischio di scottature. Si tratta di un accessorio sicuramente più ingombrante dei precedenti, dalle misure di ‎48.5 x 32.4 x 30.7 cm per un totale di circa 6 Kg: adatta a un uso professionale, per veri appassionati e per chi disponga di una cucina spaziosa in cui inserirlo.

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